انشيلادا صيامي

siame

انشيلادا هو طبق مكسيكي للدجاج يسمى (إنتشيلادا) ويتم إعداده بالمكسيك برغيف التورتيلا المغمور في معجون الطماطم والجبنة، ولكننا نقدم اليوم وصفة جديدة لهذا الطبق وهو عمل الطبق صيامي بدون دجاج او جبنة وهو يعتبر طبق جانبي واليكي طريقة التحضير.

المقادير:

عيش تورتيلا

زيت زيتون

بصل مفروم

كوسة مفروم

فلفل احمر مفروم

ثوم مفروم

ذرة صفراء مسلوقة

فاصوليا حمراء مسلوقة

ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

كمون

بابريكا

صوص طماطم

كزبرة خضراء مفرومة للتزيين

الطريقة:

– يوضع زيت الزيتون فى طاسة على النار وتشوح معه الكوسة.

– يضاف اليها فلفل وكمون وبابريكا وتقلب ثم نضع البصل والملح.

– يضاف الفاصوليا والذرة المسلوقة ثم الفلفل الاحمر والكزبرة ويقلبوا جميعا جيدا.

– يشوح الثوم فى طاسة اخرى مع زيت زيتون وملح وفلفل والكزبرة وصوص الطماطم حتى يغلى.

– يرفع خليط الخضروات فى العيش التورتيلا ويرص فى بايركس الفرن ويرش عليه الصوص.

– يدخل الفرن حتى يكتمل النضج ويقدم بالهنا والشفاء.


شاهد أيضاً

اصنعي حليب المكثّف المُحلّى في المنزل

الحليب المكثّف المُحلّى من أهمّ المكوّنات الأساسيّة لتحضير الكثير من أصناف الحلويّات و العديد من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *