اليقطين المقلي الحار

mokblat-2

اليقطين (القرع العسلي) المقلي الحار طبق لذيذ وغير معتاد يجمع العديد من الثقافات بين العربية، الاسبانية والتشيلية، ويمكن تناوله فى فصل الصيف او الشتاء و إليكي الطريقة

المقادير:

1 حبة يقطين (قرع عسلي)

2 ونصف كوب دقيق

4 ملعقة كبيرة زبدة

1 كوب زيت

2 حبة طماطم

2 ملعقة كبيرة كزبرة

1 حبة بصل صغيرة

1 حبة فلفل خضراء حارة

1 فص ثوم

رشة من الملح

رشة من الفلفل الأسود

القليل من زيت الزيتون و عصير الليمون

الطريقة:

قطعي اليقطين الى مكعبات واطبخيهم في ماء ساخن لتصبح طرية، صفيهم من الماء واهرسيهم جيداً.

انخلي الدقيق في وعاء وأضيفي الزبدة المذابة ومهروس اليقطين ثم امزجيهم حتى يصبح العجين طريا.

ادعكي العجين على سطح نظيف ومدديه بسماكة 1/2 سم وقسميه لــ 8 اقراص دائرية.

اقلي العجين من 2 : 3 دقيقة حتى يحمر (يجب ان يكونوا مقرمشين وطريين من الداخل).

اغسلي وقطعي الطماطم و الكزبرة و البصل و الفلفل والثوم بشكل رقيق.

امزجي كل الخضار معاً ثم رشي الملح و الفلفل الاسود وزيت الزيتون والليمون وقديمه وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل كبة اللحم بالصينية

الكبّة طبق يرجع في أصله لبلاد الشام وتحديداً سوريا ولبنان وبعض البلدان المُحيطة بهما، ويتكوّن …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *