طريقة عمل المكرونة بالكفتة

تعتبر المعكرونة من أشهر الأكلات التي يُحبّها الجميع، وهي متعدّدة الأشكال، ومنها: المعكرونة العاديّة، والمعكرونة الملوّنة، والمعكرونة القصيرة، والمعكرونة الطّويلة. وعلى الرّغم من اختلاف أشكالها وأنواعها إلّا أنّ طعمها يبقى مُميّزاً دائماً، ويحبّها الأطفال والكبار، كما أنّ ربّة المنزل تُفضّلها لسهولة طبخها ولطعمها اللّذيذ واليكي طريقة تحضير طبق المكرونة بالكفتة.

المقادير:

750 جرام لحم مفروم

بقدونس

ثوم مفروم

بيضة

بقسماط مطحون

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة بصلة مفرومة

1 عود كرفس مفروم

1 حبة جزرة مفرومة

1 عود روزماري مفروم

قرون شطة ناشفة

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

زبيب – صنوبر حسب الاحتياج

1 كوب عصير طماطم

مكرونة اقلام

1/2 كوب جبنة بارميزان مبشور

طريقة التحضير:

تسلق المكرونة فى ماء مغلي مملح.

يشوح الصنوبر و الزبيب فى زيت الزيتون.

يخلط اللحم مع البقسماط و الثوم و الروزماري و البيضة و الملح و الفلفل الاسود.

يضاف للخليط الزبيب و الصنوبر و البقدونس و بعض الجبن البارميزان ثم تكور الكفتة.

يشوح البصل في زيت زيتون على النار ثم يضاف الكرفس و الجزر و الروزماري و الملح.

يضاف قليل من ماء سلق المكرونة و عصير الطماطم و الملح و قرون الشطة ثم تضاف الكفتة.

تضاف المكرونة وتقلب جيدا.

تزين بالبقدونس و الجبن بارميزان و رشة فلفل أسود و زيت زيتون.

تقدم و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة إعداد الأرز المبهر بالخضار والمكسرات

لا تخلو سفرتنا اليوميّة من أطباق الأرز المتنوّعة، سواءً كان الأرز طويل الحبة أو قصير …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *