طريقة تحضير المسقعة بكرات اللحم

المسقعة المصريّة من المأكولات الشعبية المنتشرة بمصر وتوجد في مطاعم المأكولات الشعبيّة، تباع على شكل ساندوتش أو بكميّات حسب الحاجة وأيضاً تعتبر أكلة منزليّة فهي تصنع في البيت ومكوّناتها بسيطة جداً وتتميّز برخص ثمنها فهي وجبة للبسطاء لبساطة محتوياتها فهناك مسقعة باللحم ومسقعة بدون لحم والأكثر انتشاراً في المطاعم الشعبية والبيوت المصرية المسقعة الخالية من اللحم ولكن اليوم نقدمها بطريقة مختلفة وهي المسقعة بكرات اللحم او الكفتة.

المقادير:

باذنجان شرائح مشوية

1/2 كيلو لحم مفروم بدون دسم

1/4 كوب شوفان مطحون

1 بصلة مفرومة

ملح / فلفل أسود

رشة قرفة

بهارات

بقدونس مفروم

شرائح طماطم / شرائح فلفل أخضر

الصلصة:

1/2 كوب صلصة أو أكثر

1 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

ماء حسب الاحتياج

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

1 ملعقة صغيرة عسل أبيض

ملح / فلفل أسود

طريقة التحضير:

يخلط اللحم مع البصل و الشوفان و الملح و الفلفل و القرفة و البهارات.

ترص شرائح الباذنجان و الكفتة و الطاطم و الفلفل الاخضر في بايركس.

تصب الصلصة ثم ترص باقي شرائح الفلفل و الطماطم على الوجه.

توضع بالفرن حتى تمام التسوية و تقدم مزينة بالبقدونس.

الصلصة:

يشوح الثوم في الزيت ثم تضاف الصلصة والماء حتى تتسبك.

يضاف الخل و العسل و الملح و الفلفل الاسود و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل صينية البامية باللحم

تعدّ البامية نباتاً حوليّاً مخروطيّ الشكل، ينمو على شكل أقماع خضراء اللون، و تحتوي كلّ …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *