الإثنين، 19 فبراير 2018

الفطر بالكوسا والفلفل لمرضي القلب

الفطر بالكوسا والفلفل لمرضي القلب

 

المكونات

كوب من مرق الدجاج قليل الملح

كوب شرائح الفطر

2/3 كوب شعير سريع الطبخ

حبة فلفل حلو أحمر وأضفر أو أخضر

بيضة مخفوقة

4/3 كوب جبنة موزاريلا مبشورة قليلة الدسم

4/3 كوب بندورة مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة

2/1 كوسا مبشورة

3/1 كوب بقسماط ناعم

ملعقة كبيرة ريحان طازج أو نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف ومفر

ملعقة صغيرة روزماري طازج أو ثمن ملعقة صغيرة روزماري مجفف ومفروم

 8 ملعقة صغيرة ملح البصل

صلصة الفلفل الحارة الجاهزة

روزماري طازج “حسب الرغبة”

فلفل حار أحمر مجفف “حسب الرغبة”

طريقة التحضير

– في قدر يخلط المرق، والفطر، والشعير ويترك على النار حتى يغلى.

– ثم تهدىء الحرارة ويغطى الخليط ويترك لينضج لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج الشعير و يصفى جيداً.

– يقطع الفلفل الحلو إلى نصفين طوليا، ويتم إزالة البذور. يمكن سلق الفلفل في الماء المغلي لمدة 3 دقائق قبل أستخدامه يتم تجفيفه على المناشف الورقية.

– في وعاء متوسط يتم خلط كل من البيض، نصف كوب من الجبن، الطماطم ، والكوسا، البقسماط، الريحان، الروزماري، ملح البصل، وصلصة الفلفل الحار.

– ثم يوضع المزيج ليخلط خليط الشعير المطبوخ.

– يوضع الفلفل فى صينية خبز مستطيلة ثم يحشو الفلفل بالمزيج السابق.
– يغطى الفلفل المحشو و يخبز في الفرن عند درجة حرارة 350 لمدة 20 الى 25 دقيقة أو حتى يسخن الحشو.

– ثم يرش بقية الجبن على الفلفل.

–  يوضع فى الفرن مرة أخرى لمدة دقيقتين.

– ينقل في طبق التقديم.

– يوضع الروزماري الطازج والفلفل الحار الأحمر الجاف حسب الرغبة.

شاهد أيضاً

أرز بالفراخ والخضروات لمرضي القلب

أرز بالفراخ والخضروات لمرضي القلب

  المكونات كوب جزر مقطع مكعبات كوب بازيلاء كوب ذرة صفراء كوب فطر 3 أكواب …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *