الفطر بالخضار

mushroom-pepper-fry-recipe

عيش الغراب او المشروم، عبارة عن فطر ينمو على سطح الأرض و يمكن إعداده في المنزل في الأطباق المختلفة على الغداء بحيث نحصل على أهم الفوائد الموجودة فيه،إليكي وصفة سهله بطريقة تحضير واضحة، ومقادير دقيقة لتحضير طبق الفطر  .

المقادير :

نصف كيلو من الفطر الطّازج أو كوبان من الفطر المعلّب. حبّة واحدة من البصل المفروم ناعماً.

حبه من الطماطم المفروم .

1حبه جزره مقطعه شرائح رفيعه (اختياري ).

نصف كوب من الزيتون منزوع النوي و المقطع (اختياري ).

فصّان من الثّوم المفروم ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.

ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتي.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الزّعتر النّاشف.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ربع ملعقة صغيرة من الزّعتر النّاشف.

 الطريقة :

قومي بتنظيف الفطر باستخدام فوطة مبلولة بالماء. قطّعي الفطر إلى أرباع أو شرائح حسب الرّغبة.

في مقلاة على نار متوسّطة الحرارة، قومي بوضع كميّة الزّبدة والزّيت النّباتي.

 قطّعي البصل إلى مربّعات صغيرة، أضيفيها إلى الزّبدة. عندما يتحمّر البصل قليلاً.

أضيفي الطماطم والفلفل قلبي والجزر حتي يذبل الخليط .

اضيفي الفطر، والثّوم المفروم، والملح ,الزّعتر النّاشف. اتركي الفطر على النّار لمدّة ربع ساعة.

ضعي الزيتون وقلبيه واتركي علي النار لمده دقيقتان.

ارفعيها عن النّار وقدّميها بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل اسباغيتي الكوسه بكرات اللحم

تعرف الاسباغيتي على أنها نوع من أنواع المعكرونة الطويلة والرفيعة، و هي خفيفة القوام، كما …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *