طريقة عمل الشيش طاووق بالبيستو

يمتاز الدجاج بطُرق إعداده المتنوّعة لتحضير أشهى الأطباق ومن تلك الأطباق و المأكولات المُحبّبة لعدد كبير من الناس “الشيش طاووق” و هي أكلةِ مشاوي تُصنَع من قطع الدجاجٍ المُقطَّعةِ إلى مُكعَّباتٍ و تُتبّل و تُشوى على الفحم، تُعدّ من أفضل طرق شَيِّ الدَجاج إذا كانت التتبيلة المُستَعملة في صنعها شهيّةً مثل صوص البيستو و كلّما زادت مدّة نقع الدَجاج في التتبيلة زادت طراوةُ الشيش طاووق وتُعتبر صلصة البيستو مِن الصّلصات الشهيّة التي يمكن تقديمها مع أطباق المعكرونة والدجاج واللحوم وغيرها ونقدم تحضير صلصة البيستو في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الأسواق، ولا سيما أن الصلصة الموجودة في الأسواق تحتوي على نسبةٍ مرتفعة من الدهون و اليكم طريقة عمل الشيش طاووق بالبيستو.

المقادير:

3 معلقة كبيرة زيت عباد شمس

1 كوب ورق ريحان طازج

4 فص ثوم مفروم

1/4 كوب بارميزان مبشورة

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

500 جرام اوراك دجاج (مكعبات)

1/4 كوب صنوبر محمص

2 كوب طماطم شيري

اسياخ خشب

طريقة التحضير:

اضربى الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و الريحان و الجبن البارميزان و الثوم و الصنوبر في الكبة.

تتبل الفراخ بالخليط ثم توضع في الاسياخ مع الطماطم.

على الجريل ضعى الزيت ثم الاسياخ و تبليها بخليط البيستو كل 2 دقيقة مع التقليب المستمر.

تغطى بالفويل و تترك حتى تكتمل النضج ثم تقدم بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الدجاج التندوري

الدجاج التندوري من الوجبات الهنديّة المشهورة و المميّزة بطعمها اللذيذ، و لون قطع الدّجاج الحمراء …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *