طريقة عمل البيكاتا بصوص الكبدة

يعدّ البيكاتا طبقاً إيطاليّاً تقليديّاً يحضّر باستخدام الدّجاج أو اللحم، و انتشر هذا الطبق كثيراً في العالم العربي عن طريق بعض الطّهاة و سنذكر لكم اليوم طريقة تحضيره باستخدام اللحم ولكن بصوص مختلف وهو صوص الكبدة.

المقادير:

200 جرام لحم بتلو شرائح

200 جرام كبدة دجاج

1 كوب حليب

1/4 كوب ديمى جلاس

2 حبة بصل

200 جرام كريمة لبانى

4 فص ثوم مفروم

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

زبدة و زيت حسب الاحتياج

3 حبة فلفل ألوان

أرز بسمتي للتقديم

طريقة التحضير:

تشوح اللحمة فى الزيت و الزبدة على النار.

يضاف البصل و الكبدة ثم يضاف الثوم و الديمى جلاس.

يضاف الحليب و الملح و الفلفل الاسود و الكريمة اللبانى.

تقدم شرائح اللحمة مع الكبدة و الصوص و الأرز الأبيض البسمتي.

تزين بشرائح الفلفل الملون و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل بفتيك اللحم مع الخضار

يُعتبر البفتيك أو الستيك من الأطباق الشهيرة في العالم العربي والغربي، فهو يُقدم في الولائم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *