البقلاوة ملكة الحلويات الشرقية

baklawa

البقلاوة من الحلويات الشرقية الفاخرة باهظة الثمن، تصنع البقلاوة من أجود أنواع الفستق والبندق اللذان يوضعان بين طبقات من رقائق العجين الهشة التي تحلى بالقطر (الشربات) أو العسل أحيانا وهي من الحلويات الدسمة والغنية بالفيتامينات لما تحتويه من عناصر غذائية عالية المنافع بالاضافة الى كمية المكسرات الوفيرة التي تتضمنها، ولمعرفة طريقة صنعها في المنزل اقراي مايلي

المقادير:

2 كوب من السمن

1/2 كوب من السمن العربي

1/2 كيلو جرام من الرقائق الخاصة بالبقلاوة

4 كوب من الفستق الحلبي المفروم فرما ناعما

1 كوب من السكر

4 أكواب من القطر (الشربات)

الطريقة:

نذوب السمن على نار هادئة و ندهن الصينية بالسمن جيدا.

نبدأ بوضع طبقات الرقائق في الصينية.

نضع 6 طبقات ولا ننسى ان ندهن كل طبفة بالسمن جيدا.

نخلط الفستق الحلبي بالسكر وبعض القطر ونضع طبقة من الخليط فوق الرقائق.

نصب السمن فوق المزيج ثم نضع 6 طبقات أخرى من الرقائق.

نضيف طبقة أخرى من الفستق والسمن.

نضع 6 طبقات أيضا من الرقائق وندهن وجهها بالقليل من الماء.

يصبح لدينا صينية بقلاوة بثلاث طبقات.

نقطعها الى مربعات ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة حتى يصبح لونها ذهبي.

بعد ذلك نخرجها من الفرن ونصب القطر فوقها وهي ساخنة ونزينها بالفستق الحلبي المبروش وتقدم عندما تبرد.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكيك بدون البيض

الكيك من الحلويات المرغوبة من الجميع ويختلف الكيك بنكهاته وحشواته ويُزيّن بطرق كثيرة و متنوّعة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *