الباتون ساليه

باتون-سالية1

المعجنات هي من أنواع المخبوزات المتنوّعة والشهيّة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم والتي تختلف انواعها وتغطيتها وطرقها  ويمكن تحضيرها وإعدادها بعدّة أشكال وحشوات حسب الذوق،إليكي طريقة الباتون ساليه اللذيذ بوصفة سهلة  ومقادير دقيقه .

المكوّنات :

نصف كوب من الزيت.

نصف كوب من الماء.

بيضة واحدة.

ثلاثة أكواب من الدقيق.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.

كميّة مناسبة من الكمّون (حسب الرغبة).

كميّة مناسبة من الحبة السودا (حسب الرغبة).

كميّة مناسبة من السمسم (حسب الرغبة).

الطريقة :

نقوم بعمل العجينة، وذلك من خلال إضافة المقادير الجافّة كاملةً، ومن ثمّ نقوم بإضافة البيضة.

نقوم بوضع الماء الدافئ والزيت مع بعضهما، ومن ثمّ نبدأ بإضافة كلٍّ منهما للخليط بشكل تدريجي، وأثناء ذلك نقوم بعجن المقدار بصورةٍ متواصلة حتى نحصل في نهاية الأمر على عجينة متماسكة وليّنة وقابلة للعجن.

نترك العجينة حتى تتخمّر بعد أن نقوم بتغطيتها. بعد مرور فترة من الزمن نلاحظ بأنّ العجينة قد تخمّرت وأخذت الشكل المطلوب.

نقوم بعد تخمّر العجينة بفردها باستخدام مقدار من الزيت على شكل مستطيل بحجم العجينة كاملةً، ومن ثمّ نبدأ بتقسيمها على هيئة أشرطة باستخدام سكّين حادّة ومناسبة، وذلك حتى تكون جميعها بنفس المقدار، ويتمّ فردها حتى تكون بسمك سنتيمترٍ واحد. نبدأ بأخذ قطع العجين ونلفّها بواسطة اليد بشكل بسيط.

بعد أن نقوم بلف جميع القطع بالشكل المناسب نقوم بوضعها جميعها في الصينيّة. من الجدير بالذّكر أنّ هذه القطع لا بدّ من أن يتم دهنها بالحليب، ومن ثمّ نقوم برش الكمون أو السمسم او الحبه السودا حسب الرغبة، وبعد ذلك نقوم بلفّ هذه القطع ويتمّ إدخالها إلى الفرن لفترةٍ مناسبة من الوقن حتى نتأكّد من نضوجها بشكل كامل، ويتمّ تقديمها وهي ساخنة.

 


شاهد أيضاً

طريقة عمل بيتزا البيبروني

البيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة حول العالم، وتتعدد حشواتها، اخترنا لك اليوم طعم لا يقاوم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *