يعد طبق الأرز من الأطباق الرئيسية والاساسية التي تتواجد على مائدة الطعام خاصة على وجبة الغداء، فهو طبق شهي و يمكن التنويع في إعداده وتقديمه و تزيينه ليناسب مختلف الأذواق و ليكون بمنظر جميل خاصة في حال تواجد الضيوف أو عند تقديمه في إحدى المناسبات و من طرق إعداد هذا الطبق هي الأرز بالليمون المخلل و الريحان الطازج و اليكي الطريقة بكل سهولة وسرعة اعديه لاسرتك واستمتعي بالطعم الشهي والصحي.
المقادير:
1 و نصف كوب أرز الريزوتو
1 كوب جبن بارميزان مبشور
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة ليمون مخلل
2 عود كرفس مقطع
1 حبة بصل أخضر
4 فص ثوم
6 كوب مرقة خضار
1 كوب أوراق ريحان
5 قطعة جبن بارميزان شرائح
1/2 كوب كريمة
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
3 معلقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
توضع الزبدة في حلة على النار مع الثوم و البصل و الكرفس و الليمون المخلل و يقلب جيدا.
تضاف اليه الكريمة و المرقة حتى تغلي ثم يضاف الأرز و يقلب جيدا مع ملح و فلفل اسود.
يترك حتى ينضج تماما مع التقليب المستمر و يستمر التقليب مع الحفاظ على السائل.
يزين بالريحان الطازج و يقدم ساخن و بالهناء و الشفاء.