طريقة عمل الأرز بالخضار والبشاميل

يُعتبر طبق الأرز بالخضار من أشهر الأطباق العربيّة، وهو معروف في العديد من الدول العربيّة ولكن بمسمّيات مختلفة، فهو في دول الخليج العربيّ يُعرف بطبق الأوزي، ويتمّ تحضير الأرز إمّا وحده أو مع الدجاج أو اللحم أما البشاميل تعتبر من أكثر الصلصات المستخدمة في الطبخ، حيث إنّها تستخدم بكثرة مع أطباق المعكرونة المختلفة وأطباق الدجاج وكذلك بعض أطباق الخضار والسلطات، كما أنّ استخدام السكر والقليل من القرفة في هذه الصلصة بدلاً من الملح يجعلها مناسبة للاستخدام في بعض أنواع الحلويات، وهذه الصلصة لها فائدة كبيرة حيث أنها تحتوي على الحليب والطحين وهذه العناصر لها قيمة غذائية كبيرة و اليوم نقدم لكم طريقة عمل الأرز بالخضار و البشاميل.

المقادير:

1 كوب أرز مطبوخ

1/4 كيلو لحم مفروم

1 حبة بصل

كوسة

1 كوب بسلة وجزر

بطاطس

باذنجان

طماطم مبشوره

1 ملعقة صلصة

1/4 كوب ريحان طازج

بشاميل:

1 كوب جبنة موتزاريلا

1 ملعقة صغيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح / فلفل أسود

رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير:

في حلة على النار يوضع البصل مع الزيت ويضاف اللحم المفروم.

تضاف الكوسة والبسلة والجزر والبطاطس والباذنجان والملح والفلفل.

تضاف الطماطم المبشورة والصلصة وتقلب جيدا.

تترك على النار حتى تتسبك تضاف رشة جوزة الطيب.

يفرم الريحان الطازج ويضاف ثم يوضع الارز في الطاجن وعليه طبقة من اللحم المفروم والبشاميل.

يدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهه ويقدم بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل برياني الروبيان

يعتبر البرياني أحد أشهر أكلات المطبخ الهندي الذي يشتهر بتوابله وطعم مأكولاته الحارة، ومن الهند …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *