طريقة عمل اسكالوب اللحم

اسكالوب اللحم هو طبق عالمي شهير يمكن اعداده بانيه باللحم او بالدجاج، و يمنحه الصوص الذي يقدم فوقه طعما استثنائيا، ننصحك بتحضيره في المنزل و الاستغناء عن تناوله في المطاعم لضمان جودة الطعام لعائلتك و اليكي طريقة الاعداد.

المقادير:

750 جرام سكالوب لحم عجل

6 معلقة كبيرة عصير ليمون

2 حبة بيض مخفوقة

2 كوب من البقسماط

1 معلقة كبيرة من الخل

1/4 كوب من الدقيق

1/4 كوب من الزبدة

ملح حسب الرغبة

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة:

تدق شرائح السكالوب بمطرقة الستيك و اللحم و نستمر في الطرق حتى تصبح رقيقة.

في وعاء نضع شرائح السكالوب و نسكب عليها عصير الليمون و الخل و تتبل بالملح و الفلفل و تترك لمدة ساعة و نصف.

نضع البقسماط في صحن مسطح و نضع البيض المخفوق في صحن و نضع الدقيق في صحن مسطح.

نغمس قطع السكالوب بالدقيق أولا ثم البيض ثم البقسماط.

ترص قطع السكالوب على صينية و توضع في الثلاجة لمدة ١٠ دقايق.

في مقلاة على نار متوسطة تذوب الزبدة.

نحمر كل قطعة على حدة و ذلك بتحمير كل جهة من السكالوب لمدة ٣ دقائق ثم تقلب على الجهة الأخرى.

نستمر في ذلك حتى ننتهي من كمية السكالوب كلها.

تقدم ساخنة مع السلطات و الشوربة و بصحة و عافية.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *